Die Aufbewahrung selbstgemachter Babynahrung

Am Anfang isst Ihr Baby wahrscheinlich nur kleine Mengen von den pürierten Speisen, die Sie zubereitet haben. Trotzdem ist es eine gute Idee, größere Mengen zuzubereiten und dann einzufrieren, um später Zeit zu sparen! Durch schnelles Einfrieren gehen Nährstoffe kaum verloren. Dabei sollten Sie jedoch einige Regeln beachten:

• Gekochtes Essen nach dem Abkühlen so bald wie möglich einfrieren.
• Die Temperatur Ihres Tiefkühlgerätes sollte -18°C oder darunter betragen.
• Verwenden Sie Kunststoffbehältnisse mit dicht schließendem Deckel. Versehen Sie diese deutlich mit Inhalt und Datum. Tiefgekühlt hält sich Babynahrung drei Monate lang. 
•  Schon einmal tiefgekühlte Mahlzeiten auf gar keinen Fall wieder einfrieren! 
• Vermeiden Sie schon bei der Zubereitung die Zugabe von Salz und Zucker. Worauf Sie sonst noch beim Kochen für Ihr Baby achten sollten, erfahren Sie hier.
  

Aufbewahrte Speisen aufwärmen

Sie sollten Speisen immer richtig erhitzen und dann genügend abkühlen lassen. Überprüfen Sie immer die Temperatur des Essens, ehe Sie es Ihrem Baby füttern. In der Regel mögen sie ihre Mahlzeiten gerne warm (zumindest Zimmertemperatur).

• Das Essen in einem Topf auf dem Herd erhitzen, bis es ganz heiß ist und dampft. Nie Speisen nur leicht anwärmen. 
• Achten Sie darauf, das Essen nicht zu lange bei sehr hohen Temperaturen zu erhitzen, wertvolle Inhaltsstoffe könnten so zerstört werden. 
• Prüfen, ob die Speise durchgängig erhitzt ist.
• Gut umrühren, bis sich eine gleichmäßige Temperatur einstellt.
• Abkühlen lassen, damit das Essen für Ihr Baby nicht zu heiß ist.
• Essen nicht wiederholt aufwärmen; Reste nach einmaligem Wieder-Erwärmen wegwerfen. Grund: Nahrung, die bereits mit dem Mund Ihres Babys oder dem Löffel in Kontakt war, kann bereits Keime enthalten. 
• Mahlzeiten nicht zu lange bei Zimmertemperatur abkühlen lassen; Bakterien können sich innerhalb von weniger Stunden entwickeln und vermehren.