Baby Geburtstagstorte à la Lotti
Geburtstagstorte à la Lotti
(Ab 1 Jahr)
Happy happy Birthday! Heute kann es regnen, stürmen oder schneien, denn du strahlst ja selber wie der Sonnenschein… Der erste Geburtstag ist ein besonderer Moment und den möchtet ihr natürlich gebührend feiern. Wie wäre es mit einer Mini-Portion Törtchen, einer Baby Geburtstagstorte mit Schokoböden & Erdbeercreme? Haushaltszuckfrei, gesüßt mit Dattelsirup, und auf Basis unseres Milupa Kinder Müslis Feine Früchte ist der ganze Kuchen geeignet für Babys und Kleinkinder ab 1 Jahr, einfach zu backen, sehr „fudge“. Hmm….
Für ein Geburtstagstörtchen (⌀ 12 cm I 6 kleine Stücke ) brauchst du:
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g Dattelsirup
- 1 Apfel geraspelt {ca. 150g}
- 160 g Milupa Kinder Müsli Feine Früchte
- 80 g Öl {Raps- oder Sonnenblumenöl}
- 100g Dinkelmehl
- etwas Zimt
- ½ Pkg. Backpulver
- 125 g Apfelmus {zuckerfrei}
- 2 EL Backkakao
Für die Creme:
- 300 g Mascarpone
- Etwas Dattelsirup
- 1 TL Himbeer- oder Erdbeerpulver
- Einige Erdbeeren
So wird’s gemacht:
- Eier und Dattelsirup in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Mixer minutenlang schaumig rühren. Den geraspelten Apfel mit Schale untermengen.
- Müsli in einen Blender geben und fein mahlen. Das Feine Früchte Müsli gemeinsam mit den restlichen Zutaten zur Masse geben und gut vermengen.
- Die Masse in drei circa 12cm Durchmesser große, mit Backpapier ausgelegte Springformen gleichmäßig aufteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C rund 25 bis 30 Minuten backen.
- Die Böden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Für die Creme Mascarpone, Dattelsirup und Himbeer- oder Erdbeerpulver in eine Schüssel geben und glattrühren.
- Die Creme auf den ausgekühlten Böden verstreichen und übereinanderlegen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren.
Tipp:
Alternativ in einer Springform backen und ausschneiden
Fertig!
Allen kleinen Freudenbringern:innen alles Gute! Jetzt wird aber gefeiert!
- Rezept by cookingCatrin
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